أسهل مكرونة بالباشميل
+2
mohamed mahmoud
yasmin
6 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
أسهل مكرونة بالباشميل
من طرف yasmin الإثنين مارس 29, 2010 9:51 pm
أسهل مكرونة بالباشميل (بالصور خطوة خطوة)
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة
..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة
مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم الطماطم و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
و تقدم مع السلطة
وصحتييييييييييييين وهنا ان شاءالله
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة
..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة
مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم الطماطم و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
و تقدم مع السلطة
وصحتييييييييييييين وهنا ان شاءالله
yasmin- عضو سوبر
- عدد المساهمات : 485
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
العمر : 30
رد: أسهل مكرونة بالباشميل
من طرف mohamed mahmoud الإثنين مارس 29, 2010 11:24 pm
احلى اكله بحبها
تسلمى يا ياسو على التوبيك
تسلمى يا ياسو على التوبيك
mohamed mahmoud- مدير الموقع
- عدد المساهمات : 1562
تاريخ التسجيل : 03/06/2009
العمر : 34
الموقع : ismailia -
رد: أسهل مكرونة بالباشميل
من طرف yasmin الثلاثاء مارس 30, 2010 1:39 am
wana kaman di el akla el mofadala andi law te siboni haftar we at8ada we at2sha makarona
we merci ala radak we nawart el tobik
we merci ala radak we nawart el tobik
yasmin- عضو سوبر
- عدد المساهمات : 485
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
العمر : 30
رد: أسهل مكرونة بالباشميل
من طرف Amany17 الأربعاء مارس 31, 2010 3:07 pm
تسلم ايدك يا ياسمين
بس انا معمل البشاميل بطريقة تانية خالص
بس انا معمل البشاميل بطريقة تانية خالص
Amany17- مشرف منتديات فور بويز
- عدد المساهمات : 1561
تاريخ التسجيل : 16/06/2009
العمر : 35
ρσρ- مدير الموقع
- عدد المساهمات : 2914
تاريخ التسجيل : 09/09/2008
العمر : 33
الموقع : سري جدا -
رد: أسهل مكرونة بالباشميل
من طرف yasmin الأربعاء مارس 31, 2010 10:57 pm
nawarto el tobik ya hayataty ento we olilna ya amany enti be ta3meli ezay
yasmin- عضو سوبر
- عدد المساهمات : 485
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
العمر : 30
رد: أسهل مكرونة بالباشميل
من طرف Amany17 الجمعة أبريل 02, 2010 11:18 pm
بصي يا ستي
هو كله تمام
بس طريقة البشاميل هي اللي مختلفة
انا بحمر الدقيق في السمنة لحد مايبقي لونه دهبي
وبعدين بحط شوية ملح صغننين اوي وشطة وفلفل اسود
وبعدين بحط اللبن واقعد اقلب لحد مايوصل للقوام اللي انا عايزاه
وبشيله من علي النار
ولما يبرد خالص مالص
بضرب معاه بيضة واحدة بس المهم يكون برد جدا عشان البيض مايستوييش جواها
وبعمل الصينية زي ماقولتي كدة بس بخلي الطبقة اللي علي الوش (بخلط البشاميل مع جبنة رومي مبشورة +جبنة مودزريلا)
واحط الخليط كله علي الوش
كدة هيبقي اللون حلو وطعم الجبنة الرومي باين والمودزريلا هتسيح وتشد
ايه رايك بقي؟
هو كله تمام
بس طريقة البشاميل هي اللي مختلفة
انا بحمر الدقيق في السمنة لحد مايبقي لونه دهبي
وبعدين بحط شوية ملح صغننين اوي وشطة وفلفل اسود
وبعدين بحط اللبن واقعد اقلب لحد مايوصل للقوام اللي انا عايزاه
وبشيله من علي النار
ولما يبرد خالص مالص
بضرب معاه بيضة واحدة بس المهم يكون برد جدا عشان البيض مايستوييش جواها
وبعمل الصينية زي ماقولتي كدة بس بخلي الطبقة اللي علي الوش (بخلط البشاميل مع جبنة رومي مبشورة +جبنة مودزريلا)
واحط الخليط كله علي الوش
كدة هيبقي اللون حلو وطعم الجبنة الرومي باين والمودزريلا هتسيح وتشد
ايه رايك بقي؟
Amany17- مشرف منتديات فور بويز
- عدد المساهمات : 1561
تاريخ التسجيل : 16/06/2009
العمر : 35
رد: أسهل مكرونة بالباشميل
من طرف yasmin السبت أبريل 03, 2010 1:31 am
bayen ale ha garab a3melo keda bokra we ha olek ra3yi
yasmin- عضو سوبر
- عدد المساهمات : 485
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
العمر : 30
Amany17- مشرف منتديات فور بويز
- عدد المساهمات : 1561
تاريخ التسجيل : 16/06/2009
العمر : 35
yasmin- عضو سوبر
- عدد المساهمات : 485
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
العمر : 30
ريم- عضو سوبر
- عدد المساهمات : 250
تاريخ التسجيل : 14/02/2010
العمر : 33
رد: أسهل مكرونة بالباشميل
من طرف r.angel love الجمعة مايو 21, 2010 9:24 pm
بمووووت فى المكرونة بالباشميل
انتم عمالين تجوعنا تقولوا الطريقة الكلام سهل ياريت نشوف حاجة كده
وندوق ونجرب ونشوف بتعرفوا تطبخوا ولا لاء وانا احكم اصل انا طباخة مشهورة
ورأيى هيفدكم
انتم عمالين تجوعنا تقولوا الطريقة الكلام سهل ياريت نشوف حاجة كده
وندوق ونجرب ونشوف بتعرفوا تطبخوا ولا لاء وانا احكم اصل انا طباخة مشهورة
ورأيى هيفدكم
r.angel love- عضو سوبر
- عدد المساهمات : 313
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
العمر : 39
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى